Ätherisches Nelkenöl

Ätherisches Nelkenöl

Würziger Geschmack für süße und herzhafte Gerichte

Das ätherische Nelkenöl (Eugenia Caryophyllus) wird durch die Wasserdampfdestillation der Blüten gewonnen.

AA003 - Ätherisches Nelkenöl

Das Ätherische Nelkenöl von MARNYS® ist 100% rein und chemotypisch, d.h. es hat eine definierte Zusammensetzung und ist zu 100% natürlichen Ursprungs. Die Nelke wurde durch Wasserdampfdestillation gewonnen und nicht denaturiert oder mit anderen Ölen gemischt, was die Eigenschaften des ätherischen Öls gewährleistet.

MARNYS® Ätherisches Nelkenöl enthält den Chemotyp: Eugenol, seine Farbe und sein Aussehen reichen von farblos bis blassgelb, mit würzigem Geschmack, Eigenschaften, die den Lebensmittelgeschmack begünstigen.

Das ätherische Nelkenöl von MARNYS® ist lebensmittelecht, es bietet ein sehr intensives Aroma, das die Geschmackskraft in salzigen und süßen Lebensmitteln verstärkt. Er hat einen natürlichen würzigen, kräftigen und bitteren Geschmack, der im Mund ein kaltes Gefühl hinterlässt. Diese Empfindung wird durch kulinarische Prozesse gemildert.

Gewürznelken werden vor allem in der Küche asiatischer, afrikanischer und nahöstlicher Länder als kulinarisches Gewürz verwendet und würzen alle möglichen Rezepte von Fleisch, Currys und Marinaden bis hin zu Fruchtdesserts wie Äpfel, Birnen oder Rhabarber. Gewürznelken können auch verwendet werden, um heißen Getränken Aroma- und Geschmacksqualitäten zu verleihen, oft in Kombination mit anderen Zutaten wie Zitrone und Zucker. Gewürznelken sind ein übliches Element in Gewürzmischungen wie Kürbiskuchengewürz und kurzkrustigen "Spekula", die in Deutschland, Belgien und den Niederlanden sehr typisch sind.

Das Rezept für Weihnachts-Lebkuchenkekse wird mit einer exquisiten Mischung aus Nelken, Ingwer, Zimt, Honig, Muskatnuss und Kardamompulver sowie den traditionellen Zutaten Mehl, Ei und Butter zubereitet, die Sie mit einem Snack und einer guten Tasse Schokolade probieren sollten.

Wie sieht der Gewürznelkenbaum aus?

Der mehrjährige Nelkenbaum ist auf den Molukken heimisch und wird in Tansania, Madagaskar, Brasilien und anderen tropischen Regionen weit verbreitet. Die Form des Baumes ist pyramidenförmig, 20 m hoch und gehört zur Familie der Myrtaceae. Die Nelke wird aus den Blütenknospen von Eugenia caryophyllus (ein Synonym des Namens Syzygium aromaticum) gewonnen, die vor dem Öffnen von Hand gepflückt werden. Die Knospen sind braun, etwa 1-1,5 cm lang, mit einer sehr charakteristischen Form, wobei der untere Teil aus dem Kelchrohr besteht, das die unreife Blüte in ihrer oberen Hälfte umschließt. Wenn sie gepflückt werden, müssen sie von ihrem Stiel getrennt und dann im Sonnenlicht getrocknet werden. Der Geschmack und der Geruch sind sehr speziell.

ZUTATEN

Ätherisches Nelkenöl (Eugenia Caryophyllus flower oil).

ZUSÄTZLICHE INFORMATIONEN

Empfohlene Tagesdosis nicht überschreiten. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Außer Reichweite von Kindern aufbewahren.

 

ANWENDUNG

Immer verdünnt einnehmen: 1-2 Tropfen in 250 g Flüssigkeit oder Nahrungsmittel (Saft, Tee, Salat usw.). Maximal 1 Mal täglich.

PRÄSENTATION

Fläschchen 15 ml
 
· Nahrungsergänzungsmittel dürfen nicht als Ersatz für eine ausgewogene und abwechslungsreiche Ernährung verwendet werden.
· Es wird empfohlen, auf eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung zu achten.
· Die angegebene Tagesempfehlung darf nicht überschritten werden.
· Das Produkt ist Außerhalb der Reichweite von kleinen Kindern zu lagern.
· Nicht bei Temperaturen über 30 ºC aufbewahren.

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